食品厂用板式冷却器主要用于食品饮料加工，乳制品加工以及酿造业的加热和冷却。比如牛奶的降温冷却，可以保证牛奶不变质，更便于运输等。下面我们一起来看一下食品厂用板式冷却器的具体应用。

      冰淇淋制作
 
冰淇淋的制作过程主要包括物料处理系统、食品板式冷却器、老化缸、冷水机组、连续式凝冻机、冰淇淋灌装机等。在冰淇淋的制作过程中，板式冷却器不仅起到了换热冷却的作用，还起到了去菌的作用。
 
      果汁及饮料业

      食品厂用板式冷却器常被用来保存包含或不包含果肉的果汁、浓缩果汁、糖浆、茶、含碳或不含碳酸的软饮等。  对于食品饮料工艺中的反复加热、冷却、分离、高温去菌、热回收的步骤，康景辉公司总能为您提供恰当的换热解决方案。
 
      啤酒生产
 
      啤酒生产过程主要有麦芽制备、麦芽汁制造、发酵、过滤去菌、灌装包装等5大工序。
 
      啤酒厂糖化车间生产的热麦汁,送入回旋沉淀槽,经沉淀分离热凝固物,进行冷却,麦汁温度由96℃降到8℃！ 传统的两段冷却方法是一段用自来水或井水将96℃麦汁冷却到40℃,冷却水被加热50℃回收;二段用-8℃冷却介质将麦汁由40℃冷却到8℃,充氧,送入发酵罐进行发酵.麦汁冷却耗冷约占啤酒生产总制冷量的40%,耗电量占总用量的30%.此工艺电能消耗高制冷机运转时间长,耗水量大,冷却介质损失多,麦汁热能回收率低。

      为降低产品成本,提高企业的经济效益,推广麦芽汁一段冷却新技术”的号召,一段冷却法是将糖化用水先冷却到2℃-4℃,储存于冰水罐中,然后与96℃麦汁进行热交换,水被加热到80℃回收,供糖化投料及洗糟使用,热麦汁被一次降温到8℃,充氧,送入发酵罐进行发酵.麦汁-段冷却法具有降低电耗,降低煤耗,降低冷却介质的消耗。
 
      以上就是食品厂用板式冷却器的一些应用及相关知识，希望对大家有所帮助。